ماذا يحدث لمستويات الكوليسترول عند تناول الزنجبيل؟
بريس تطوان
يعد الزنجبيل من أبرز التوابل التي تُستخدم في العديد من الأطباق حول العالم، ولكنه لا يقتصر دوره على تحسين النكهة فقط، بل يحمل فوائد صحية متعددة، خاصة فيما يتعلق بمستويات الكوليسترول في الدم.
وفقًا لأحمد صلاح، أخصائي التغذية العلاجية، فقد أظهرت بعض الدراسات أن الزنجبيل يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في تحسين صحة القلب.
وأشار صلاح إلى أن الزنجبيل يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية، وفي الوقت نفسه قد يساعد في زيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).
ورغم الفوائد المحتملة لهذه التوابل، فإن الآليات الدقيقة التي تفسر هذه التأثيرات لا تزال قيد البحث والدراسة.
يُذكر أن الزنجبيل يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة والالتهابات، مما قد يسهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض القلبية والوعائية.
ومع ذلك، ينصح باستخدام الزنجبيل باعتدال ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن لتحقيق أفضل النتائج الصحية.
