شفشاون تحتفي بالذكرى 15 لإدراج ثقافة “التغذية المتوسطية” ضمن تراث اليونسكو
بريس تطوان
احتفت مدينة شفشاون، أمس الجمعة 19 دجنبر 2025، بالذكرى الخامسة عشرة لإدراجها ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي للإنسانية من طرف منظمة “اليونسكو”، في مجال ثقافة التغذية المتوسطية، من خلال ندوة علمية وفكرية نظمت بقاعة مناهل العرفان.
وشهدت الندوة حضور عدد من الشخصيات الرسمية والدولية، من بينهم محمد السفياني، رئيس جماعة شفشاون، وستيفانو بيساني عمدة مدينة بوليكا الإيطالية، وأنطونيو فيردو العمدة السابق لمدينة بيخير دي لا فرونطيرا الإسبانية، وحنان أفاسي العلمي نائبة رئيس الجماعة، ورياض بن خنو إطار بوزارة الثقافة والاتصال والشباب، بالإضافة إلى سارة روفيرسي رئيسة المعهد الدولي للتغذية المستدامة، إلى جانب مجموعة من الفعاليات المحلية.
وركزت الندوة على التعريف بالموروث الحضاري لشفشاون وتسليط الضوء على القيم الصحية والاجتماعية المرتبطة بثقافة التغذية المتوسطية، مؤكدة أن هذا التراث يشكل منظومة متكاملة تشمل المهارات والمعارف التقليدية، وتقنيات الزراعة والحصاد، وأساليب الطهي التي تعكس نمط العيش المتوسطي الأصيل.
كما أبرز المتدخلون دور هذا التراث في تعزيز السياحة المستدامة وكونه أداة للتنمية الشاملة والمتكاملة، مؤكدين أن الاعتراف الدولي بشفشاون يكرس مكانتها كنموذج للعيش المتوسطي الأصيل.
