الفول ومرضى السكرى

 أثبتت الدراسات الطبية الحديثة أن الفول المدمس مفيد لمرضى السكري ﻷنه غني باﻷلياف الغذائية وبما ان هذه اﻷلياف ﻻيمكن هضمها في الجهاز الهضمي فيتم امتصاص جزيئات السكر من سطوحها نتيجة انتفاخها بالماء في اﻷمعاء اﻷمر الذي يساعد على تخفيف السكر بالدم باﻷضافة الى احتواء الفول على الكربوهيدرات والبروتينات المغذية لمرضى السكري فضﻻ على الحديد والفسفور والكالسيوم والفيتامينات وخاصة فيتامين B المركب.
  بريس تطوان